PICOLÉ CASEIRO SEM LACTOSE

Muito difícil de fazer esse picolé...e fica ruim de comer...um só...kkk

Ingredientes

- gelatina – no caso usei de uva pois é o sabor favorito do meu pequeno

- leite condensado sem lactose

- creme de leite sem lactose

Dissolvi a gelatina em uma pequena quantidade de água quente – poderia ter sido nos 250 ml como recomendado na embalagem.


Em um pote, coloquei o creme de leite, o leite condensado e a gelatina e bati tudo junto com o mix – pode ser no liquidificador.

Coloquei nos potinho para fazer picolé e levei ao freezer.

Para ser honesta, só retirei 24h depois e tive que ajudar com uma faquinha pois ficou muito macio e criou um ‘vácuo’ na embalagem.

Por fim, ficou delicioso e foi aprovadíssimo.

BOM APETITE.

APROVEITE!

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CUCA INTEGRAL DE BANANA

Receita de mamis nunca fica ruim...aprendi agora devo passar para frente. Rsrs. É boa demais para ficar só comigo.

Tão boa que não deu tempo de tirar foto dela inteira...adoramos bolo quentinho.

Massa

- 1 ovo

- 1 colher de sopa de margarina

- 2 colheres de sopa de óleo

- 2 xícaras de açúcar – pode ser o demerara ou o mascavo

- 3 xícaras de trigo integral – pode ser uma mistura de farinhas, fica mais macio se colocar um pouco de farinha comum

- leite desnatado sem lactose para dar ponto

- 1 colher de sopa de fermento químico

Primeiro misturo o ovo, a margarina, o óleo e o açúcar e bato um pouco, depois acrescento o trigo e o leite. Deixo o fermento para colocar somente depois da farofa pronta e da banana cortada.

Pré aqueço o forno em 180ºc

Farofa

- 1 colher de margarina

- um pouco de óleo

- 2 colheres de açúcar

- 3 colheres de trigo ou até dar o ponto de farofa

Mistura tudo com um garfo.

Corta a banana em rodelas ou laminas.

Mistura o fermento e coloca a massa em uma forma untada.

Espalha a banana e a farofa, leva ao forno até assar – ponto do palito de dente limpo – aproximadamente 20-30 minutos, depende do forno.

BOM APETITE.

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PIZZA - MASSA DE ARROZ COZIDO (sem glúten e sem lactose)

Essa pizza está mais do que aprovada, além de ficar deliciosa ainda aproveita aquele arroz cozido que você não quer mais comer, rsrs.

Ingredientes da massa

- Arroz Integral Cozido – cerca de duas xícaras

- Leite sem Lactose – somente o suficiente para bater o arroz

- 1 Ovo

- Tempero a Gosto

- 1 Colher de Sopa de Fermento Químico

Bati o arroz e o leite com o mix, adicionei o ovo e o tempero e bati mais um pouco, misturei com a colher o fermento e espalhei a massa sobre a forma untada com óleo e farinha de arroz.

Levei ao forno pré aquecido a 200⁰ C por cerca de 15 minutos, na realidade observei a cor da massa, até ficar levemente dourada.

Como estamos reaproveitando, meu recheio para essa pizza também foi um reaproveitamento de um frango assado com legumes no forno. Piquei o franguinho e os legumes, espalhei sobre a massa, adicionei milho, ervilha, cebola, queijo ralado sem lactose e orégano.

Depois de rechear, levei ao forno novamente, apesar de não ter usado queijo mussarela mas para cozinhar um pouco a cebola, o milho e a ervilha.

 BOM APETITE.

APROVEITE!

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