Bolo de Chocolate Integral

Massa do Bolo Integral:
- 6 colheres de sopa de trigo integral
- 4 colheres de sopa de açúcar

- 1 colher de Nescau
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de óleo de milho ( pode ser qualquer tipo)
- 1 colher de sopa de fermento químico
- água ou leite para dar o ponto molinho

Cobertura:

- 2 colheres de Nescau

- 1 Colher de Margarina 

- 1 Colher de Açúcar

Misture inicialmente a margarina, o açúcar e o óleo batendo como se tivesse ovo (pode ser adicionado mas não é necessário deixando a receita mais calórica se tiver). Vá adicionando o trigo, pode ser todo de uma só vez. Acrescente água ou leite o mínimo necessário para deixar o ponto de massa mole de bolo. Unte a forma com margarina e o trigo integral. Coloque o fermento, misturando levemente, leve ao forno 200 ºC. O tempo varia com o forno e a forma usada, então observe ao ficar levemente moreno como nas fotos e teste com o palito de dente, espetando-o na massa, se sair limpo é porque já está bem assado.

Para a cobertura, coloque tudo em um refratário pequeno de vidro e leve um minuto no microondas potência alta, mexa quando ver que a margarina derreteu.

Bom Apetite!

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Sopa DETOX-VERÃO

Quem disse que sopa é só no inverno?

 

Verão também cai muito bem essa sopinha detox, é só tomá-la mais para fria do que para quente.
A minha dica é substituir uma ou duas das grandes refeições (almoço ou janta) por ela.
Além de deliciosa, na correria de "férias" ficamos com preguiça de ir para cozinha, então ela é boa nesse sentido também, pois pode ser feita em grande quantidade para vários dias, só mantê-la na geladeira.

Receita especial da Minha Amada Mãe!

Ingredientes:
- 3 Cenouras
- 2 xícaras de Vagem picadas
- 1/2  Repolho médio
- 1 maço Couve Mineira
- 1 Cebola média
- Tempero Verde (1 maço de salsinha e 1 de cebolinha)
- 1 Berinjela
- 3 Tomates
- 1 Chuchu
- 2 dentes de alho
- sal
- 1 colher de café de óleo
- 1 Pimentão Verde
- 1 Beterraba pequena

Pica tudo. Cozinha tudo junto em bastante água, depois de ferver, cerca de 30 a 40 minutos para estar cozido.

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Sim, é possível! Eu consegui e mantenho!

Acho que as imagens falam por si!


















3 anos separam a primeira foto das demais!

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Réveillon: Costelinha de Porco com Batatas ao Forno

Costelinha de Porco

Batatas

Cebola

Sal Temperado

Dentes de alho picado

 Leve ao forno 240°C por cerca de 1h, até assar.
Coloque as batatas e a cebola picada em metade desse tempo.
Ou, como eu fiz, coloquei junto mas retirei as batatas e as cebolas antes de terminar de assar a carne.

Para acompanhar: Arroz (Branco para o filho e Integral para mamãe), Creme de milho integral e Salada de Pepino e Cebola.

Para beber: Água mesmo.

BOM APETITE!

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Pastel Integral "Frito" no Forno.

Já fiz uma versão desse pastel frito, agora resolvi fazer a mesma massa mas assá-la no forno em fez de fritar!
A versão frita está em:
http://alimentacaomamaebebe.blogspot.com.br/2013/08/almocobesteira-pasteis-integrais-fritos.html



Massa:
- 2 xícaras Farinha de Trigo Integral
- 1 colher de sopa de cachaça
- sal
- 2 colheres de óleo
- 1/2 copo de água morna




Amasse bem tudo junto até acrescentando a farinha até não

grudar

mais na mão. Em uma superfície lisa abra a massa com uma 

espessura bem fininha.

Recheie alguns com refogado de frango, outros carne moída e outros com legumes.

Untei a forma com 1 colher de óleo. Levei a forno de 210°C por cerca de 20 minutos, até mudar a cor.

Rendeu 1 pastel grande e 13 menores.

BOM APETITE!

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Verão Pede: SORVETE CASEIRO SUPER FÁCIL

Ingredientes:
- 1 caixinha de Leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pacote de gelatina (sabor de sua preferência) escolhi morango

Dissolva a gelatina em um copo de água quente. Bata junto com o leite condensado e o creme de leite ( usei um mix). DE preferência coloque em um refratário que dê para bater novamente e leve ao freezer por cerca de 2 h. Retire e bata bem novamente. Leve ao freezer por mais 2 horas.

Assim já fica ótimo...eu não aguentei e ataquei assim mesmo. Mas acredito que se bater mais uma vez fica ainda melhor!

Vejo a vantagem de não ter tanta gordura quando o sorvete comum e ter o colágeno da gelatina que é ótimo para nosso organismo, especialmente pele e cabelo.

Pode ainda ser usada gelatina diet, leite condensado e creme de leite light também.

BOM APETITE!

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Salmão ao Forno com Batata, Cebola e Pimentão Verde

 Ingredientes:
- 2 postas de salmão
- 2 Batatas médias
- 1 Cebola grande
- 1/2 Pimentão

- Sal temperado
- Leite desnatado
- Tempero verde

 Forre o fundo com a batata, seguida da cebola e do pimentão, por cima coloque as postas de salmão previamente temperadas a gosto e adicione o leite até tampar as batatas.

Leve ao forno, 250ºC por cerca de 40min ou até dourar o salmão e cozinhar as batatas.

Antes do almoço o famoso, o chá de maçã com chá verde e ervas aromáticas

Para acompanhar um feijão misto (preto e carioquinha), arroz integral (para mamãe) e arroz branco (para bebê) e uma saladinha de cebola, cenoura e repolho

 .

Aprovadíssimo pelo pequenino!

BOM APETITE!

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