Lasanha Integral Caseira de Frango, Chuchu e Brócolis

Sempre que questionei porque não tem massa integral de lasanha para comprar, no supermercado que costumo ir nunca vi.

Já que meu pequeno é louco por lasanha, resolvi fazer a nossa versão para essa massa deliciosa.

Ingredientes Massa:

- 1/2 copo de água

- 2 ovos

- 3 xícaras de farinha de trigo integral (320g)

- 1 colher de sopa de óleo

- 1 colher de chá de sal

Misturei ou líquido e o sal na forma da máquina de pão, coloquei a farinha por cima, levei na máquina para amassar. Depois estiquei a massa bem fininha, rendeu mais de 20, até o pequeno brincou de esticar a massa. 

Ingredientes Recheio e Montagem:

- Creme branco: leite desnatado com duas colheres de sopa de amido de milho, tempero verde e sal a gosto. Leve a fogo até engrossar.

- Molho de Frango: Peito de frango picado, chuchu cozido picado e brócolis picado. Faz-se um refogado com cebola e temperos, massa de tomate e os demais ingredientes picados, com água suficiente para ficar um bom caldo para cozinhar a massa.

-Queijo mussarela

- Queijo parmesão ralado

- Orégano

A montagem segue a imagem abaixo: 

Em cada potinho coube 3 camadas de massa.

Levei ao forno em uma forma com água (banho maria) coberta com papel alumínio (cuidar para esse não grudar nas lasanhas).

Rende 6 mini lasanhas. Acabei fazendo 4 pequenas por falta de potinhos, com o restante da massa fiz uma pequena.

Essas 4 mini lasanha, depois de fria, envolvi em papel filme e congelei para eventualidades.

BOM APETITE!

FORÇA E DETERMINAÇÃO, VOCÊ CONSEGUE!

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