Fricassé de Frango com Batata Doce (Sem creme de Leite)

 








Ingredientes:
- 2 batatas doces
- 3 filés sassami de frango cozido na água com sal
- 1 cebola média picada
- 2 milhos verdes batidos (usei milho in natura)
- 1 copo de leite desnatado
- sal a gosto
- tempero verde
- 1 colher de sopa de massa de tomate
- 1 pitada de açúcar
- 1 colher de sopa de óleo de soja com canola
-3 fatias de queijo mussarela
- 1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado
- milho para decorar
- orégano
- 1 colher de sopa de requeijãoCreme de milho batido cru com leite desnatado

 Batatas doces cozidas na água

 Refoguei a cebola com 1 colher de óleo de soja com canola, massa de tomate, tempero verde. Depois do molho vermelho pronto, adicionei o creme de milho (cuidado que o creme de milho faz o molho engrossar bastante). Deixei ferver um pouco e adicionei o frango picadinho.

Para não dizer que não usei requeijão (característico do fricassé), coloquei uma colher rasa de sopa no fundo do refratário junto com um pouco do molho.

Camada da batata doce amassada

 Completando com o fricassé

Coloquei o queijo, milho, cebola, orégano, queijo parmesão ralado e levei ao forno para gratinar. E uma saladinha de cebola para acompanhar!

BOM APETITE!

FORÇA E DETERMINAÇÃO, VOCÊ CONSEGUE!

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