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terça-feira, 25 de fevereiro de 2014

E-mail interessante e resposta importante!



Bom, pessoal. Recebi esse e-mail da Tati, que está, assim como nós, na luta diária!

O questionamento dela foi muito legal e, ao responder, percebi coisas que faço no meu dia a dia que nem percebo mais, faço automaticamente agora, mas acho muito importante nesse processo todo.

Então, com autorização da Tati, resolvi postar aqui nossa conversa. Espero que seja muito útil para mais alguém.

Em Quarta-feira, 19 de Fevereiro de 2014 8:06,

Thati Silva escreveu:


Estou na luta contra a balança como um dia você esteve e graça, a uma
enorme força de vontade sua não está mais.
Sou Tatiane Clementino, tenho 1,64 de altura e 97 kilos minha intenção é
chegar nos 65 kilos.
Comecei uma reeducação com a ajuda de uma nutricionista e já faz duas
semana graças a sua matéria na "SOU MAIS EU", sei que não é nada fácil

ainda mais quando em casa eu tenho duas bocas boas de garfo, marido e
filha, mais ainda não desisti.
Também tomei pra mim sua dica do chá de casca de maça com ervas, além disso
tomo todos os dias pela manhã uma colher de chá de óleo de coco extra
virgem e um a copo 200 ml de água com uma colher de semente de chia.

Se você desejar podemos trocar receitas.
Sei que você já está magrinha mais eu gostaria de receber algumas dicas e
receitas.
Sinto muita fome pela manhã mesmo fazendo duas colações, como uma fruta as
07:00 Horas e uma taça de gelatina zero as 10:00 Horas.
Diz ai o que devo fazer? Qual a sua sugestão?
Agradeço por sua atenção.
Obrigada!


Em 20 de fevereiro de 2014 10:48,

Juliana Alves escreveu:


Oi, Tati. Tudo bem sim! E você?
Obrigado pelo carinho e interesse, fico muito feliz e satisfeita por minha reportagem ter feito tanta gente saber que é possível sim melhorar a saúde...já estou magra sim mas a alimentação tem que ser um cuidado constante, sabe, hoje mesmo fui a padaria comprar um pão preto integral (estilo pão de trigo comum) e passei ao lado de um monte de coisas gostosas, olhei para elas, até deu vontade de comprar para comer no café hoje de manhã mas pensei e me disse: NÃO, você já comprou os seus pãezinhos mais saudáveis para o café. Hoje, o NÃO faz parte da minha vida...vivo me dando NÃOS. Os substituo por alimentos mais saudáveis e menos calóricos.
As minhas principais receitas estão no meu blog http://www.alimentacaomamaebebe.blogspot.com.br/, acesse lá, tem um monte de sugestão gostosa para substituir as tradicionais besteirinhas.
Além disso, podemos trocar ideias melhor pelo facebook, me adicione lá:
https://www.facebook.com/juecaue

e curta a minha página, para acompanhar novidades:
https://www.facebook.com/alimentacaomamaebebe

A fome de manhã, nunca foi um problema para mim, pois quase não tenho apetite pela manhã. Mas a noite que era o meu problema, hoje tomo 2 cápsulas de colágeno com vitamina C e uma caneca de chá misto doces sonhos uma meia hora antes de dormir.
O que posso te sugerir é que tudo é uma compensação, um equilíbrio. Se tens mais fome de manhã, de repente faça um café mais caprichado com uma fatia de pão, lambuzado com requeijão as 7h e a fruta com o chá as 10h. Pense sempre assim: nunca fique sem comer (tente manter as 3 em 3h) mas se você consumir algo mais calórico em uma refeição, consuma algo menos na outra para compensar o excesso da anterior.

Como disse na reportagem, eu não fiz acompanhamento com nutricionista, então adequei a minha alimentação ao meu organismo e a minha rotina...faça o mesmo, pegue as dicas da nutricionista e as adeque a sua rotina, para que consigas fazê-las sem, depois de um tempo, desisti...o tornar hábito é que é importante, não adianta fazer algo que você não vai conseguir manter depois de alguns meses.

Fui meio autodidata, pesquisei muito na internet e vi que, o mecanismo do nosso cérebro que nos diz que estamos com fome é o mesmo do que estamos com sede, então quando sentir fome, tome um copo de água primeiro, pode ser sede...se for, a fome passará tomando água. Isso realmente funciona comigo. Muitas vezes sei que estou alimentada mas sinto fome, mas na realidade é sede, tomo água e pronto, passa!

Enfim, espero ter ajudado. Não sou nutricionista nem médica, sou uma pessoa comum, assim como você, mas sei o quanto as conversas com quem já passou por isso são estimulantes e até mais esclarecedoras do que os próprios médicos.

Novamente obrigado pelo carinho e confiança.
Vamos conversando e trocando ideias.

Força de vontade e determinação, você consegue.
Beijos

OBS: Queria lhe fazer um pedido, posso fazer uma postagem com essa nossa conversa no meu blog? Acho que a sua dúvida e a minha resposta são importantes para mais pessoas que me acompanham e também estão nesse processo de reeducação alimentar. Se você permitir gostaria de compartilhar com eles. Fico no aguardo de sua resposta. Beijos e Obrigado!

Em 20 de fevereiro de 2014 12:16

Thati Silva escreveu:

Tudo ótimo!
Com toda certeza pode postar SIM, se isso for ajudar outras pessoas como nós a se sentirem um pouco melhor.

Obrigada! por suas dicas me ajudou a entender algumas coisas, a que eu mais gostei foi da água.


Agradeço muito a Thati pelo e-mail, fiquei muito feliz por recebê-lo.

FORÇA E DETERMINAÇÃO, VOCÊ CONSEGUE!

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sábado, 22 de fevereiro de 2014

Pensa na pessoa feliz...comprando calça jeans número 38! De 52 para 38...Eu consegui!!!!!

Só quem já chegou a usar o tamanho 52 sabe o que é não encontrar roupas em loja nenhuma além das lojas Veste Grandes.

Esses então sabem o que sinto hoje, ao entrar em uma loja qualquer e comprar uma calça tamanho 38, nunca mais me imaginei usando algo abaixo dos 40, principalmente na época que usava 52...mas foi possível e cá estou eu.

Pensa eu entrando em uma calça 38 SKINNY ainda...só alegria por ver que a 40 ficou larguinha. E ficaram perfeitas...logo posto fotos usando-as.

Já estava feliz quando cheguei no 42, imagina agora no 38...ok...também está bom, afinal não sou baixa, estou realmente satisfeita com meus 1,72 cm de altura, meus 63kg e meu novo manequim 38!



Show de boa!

52 nunca mais!

De 52 para 38...Eu consegui!!!!!


Vejam que é possível ter mais saúde!

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sexta-feira, 21 de fevereiro de 2014

Sim, eu também abuso das besteiras...Brigadeiro de Bolacha com Sorvete de Flocos!

Então, como todo ser humano normal, também tem dias que aquele besteirol se torna irresistível, o importante mesmo não é o não comer mais, mas sim comer raramente em uma quantidade muito melhor, só para saciar a vontade e não se entupir de. Além do mais, comendo pouco e compensando em outra refeição as calorias adquiridas nessa, não temos aquela maldita culpa que nos corrói a alma e nos faz comer ainda mais. Evite esse sentimento que é ainda pior para quem precisa emagrecer.

Minha receitinha de hoje é para o povo passar longe...rsrs!


Para essa quantidade usei:
- 1/4 de uma caixinha de leite condensado
- 1 colher de chá de margarina light
- 1 colher de sobremesa de nescau light
- 1 pacote de Nesfit cereais

Misturei o leite condensado, o nescau e a margarina e levei a fogo mexendo sempre até forma a massa de brigadeiro. Tirei do fogo, piquei a bolacha (amasso ela ainda com o pacote fechado) e mistura ao brigadeiro.

Pronto, é só servir juntamente com 1 bola de sorvete de flocos.

Mas preciso chamar atenção que, apesar de surpreendentemente gostoso, é muito doce, eu não consegui comer tudo.


É, ressaltando que antigamente eu fazia esse doce usando um leite condensado inteiro, muito nescau, uma colher de sopa de margarina e meio pacote de bolacha água e sal e, por incrível que me pareça hoje, eu comia tudo de uma vez só. 

Hoje, nem consigo me imaginar comendo o que eu comia e a quantidade que comia.

Até parece que fiz uma "redução de estômago" psicológica, acho mesmo que meu estômago reduziu de tamanho ao se acostumar com a nova quantidade de alimento que passou a receber.

Bom Apetite!
Mas sem exageros.


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sábado, 15 de fevereiro de 2014

Uma homenagem e Mais uma da Série Quanta Diferença!


Cardápio de Hoje (15/02/2014)

Café da manhã:

Mamãe: Café com leite semi-desnatado e adoçante
Bebê: Um copo de Leite Ninho +1 com Sustagem Kids Chocolate

Lanche das 10h:

Mamãe e bebê: abacate com leite (mamãe usou leite desnatado e bebê o Ninho +1)

Almoço:

Mamãe e bebê:

- Estrogonofe de Frango (4 Filezinhos Sassami de Franguinho cozido e picado bem pequenininho, 1 cebola,  1 colher de sopa de óleo, 1 colher de sopa massa de tomate, sal temperado e tempero verde, 1 pitada de açúcar, 1 creme de leite)
- Arroz (Mamãe usou Integral e bebê arroz branco)
- 2 batatas cozidas com tempero verde.
- Farofa de Milho (meia cebola, tempero verde, sal a gosto e farinha de milho em flocos)
- Salada de Cebola temperada com um fio de azeite de oliva e vinagre para Mamãe

Água para acompanhar!

Lanche da tarde:

Mamãe: Café com leite semi-desnatado e adoçante
Bebê: Um copo de Leite Ninho +1 com Sustagem Kids Chocolate

Previsão para Janta:

O mesmo do almoço.

Previsão para Ceia:

Mamãe: Chá
Bebê: Um copo de Leite Ninho +1 com Sustagem Kids Chocolate



Propriedades do Abacate:


Abacate

Quantidade
100 gramas
Água (%)
73
Calorias
176,3
Proteína (g)
2,31
Gordura (g)
17,34
Ácido Graxo Saturado (g)
2,6
Ácido Graxo Monoinsaturado (g)
11,21
Ácido Graxo Poliinsaturado (g)
2,02
Colesterol (mg)
0
Carboidrato (g)
6,94
Cálcio (mg)
10,98
Fósforo (mg)
42,2
Ferro (mg)
1,16
Potássio (mg)
634,1
Sódio (mg)
12,14
Vitamina A (UI)
612,72
Vitamina A (Retinol Equivalente)
61,27
Tiamina (mg)
0,11
Riboflavina (mg)
0,12
Niacina (mg)
1,91
Ácido Ascórbico (mg)
8,09

Fonte: http://emedix.uol.com.br/dia/ali008_1f_abacate.php


Benefícios:

Você sabia que o abacate contém nutrientes importantes para a saúde, um de seus ingredientes é a gordura monoinsaturada, que é apropriada e saudável para o coração.
O abacate é uma fruta que traz muitos benefícios à nossa saúde. Para conseguir todos os benefícios, é importante incluir o abacate em uma dieta equilibrada: não adianta substituir as refeições por porções da fruta. Os efeitos no controle do diabetes, colesterol e prevenção do reumatismo podem ser verificados depois de dois a três meses de consumo diário. Um alerta, porém: como o abacate é muito calórico não devemos comer mais que três colheres por dia.
Propriedades do Abacate
O abacate é rico em vitamina E, gorduras monoinsaturadas, vitaminas, sais minerais e glutationa — um poderoso antioxidante. Seu acentuado valor energético é relacionado ao seu conteúdo em gorduras, responsável pelo aumento do colesterol HDL (considerado o bom colesterol, pois protege as artérias ao invés de destruí-las).
O abacate é rico em nutrientes, contém proteínas, ferro, hidrato de carbono e substâncias minerais. A sua polpa é rica em vitaminas A, B 1, B 2, E, açúcar, fitosterol, lecitina, tanino e ácido oléico, linoléico e palmítico.


Possui os seguintes minerais: magnésio, que é essencial à vida, ajuda no metabolismo da glicose e a nutrir os nervos e o cérebro; cálcio, que combate a osteoporose; ferro, que combate a anemia tanto em gestantes como em lactantes e ajuda a formar as hemácias; fósforo, que junto ao cálcio ajuda na mineralização dos ossos e nos neurônios, melhorando o raciocínio.


Benefícios


- Reduz a taxa de colesterol e pressão sanguínea
- Age contra prisão de ventre e perturbações digestivas
- Possui ação antiinflamatória
- Auxilia na desintoxicação do fígado
- Evita fadiga mental
- Ajuda na formação de ossos e dentes
- Fornece energia aumentando a disposição
- As vitaminas do complexo B auxiliam na absorção e digestão dos carboidratos.
- Possui ação antioxidante, prevenindo doenças cardiovasculares, estimulando o sistema imunológico e protegendo contra doenças da pele.
- O ácido oléico bloqueia a toxicidade do colesterol “ruim”.
- Os minerais presentes nesta fruta atuam de várias maneiras no nosso organismo.


Em sua composição também outras substâncias do “bem”, como:
Proteínas.
Potássio.
Magnésio.
Ácido fólico.
Vitaminas do complexo B.
Vitaminas E e K.


Não podemos esquecer que o abacate também é ótimo para a beleza da pele e dos cabelos .

Fonte: http://beneficiodasfrutasnasaude.blogspot.com.br/2011/05/abacate-e-suas-propriedades.html


Abacate para emagrecer

O abacate é uma fonte de gordura de alta qualidade e podem ser usados de várias maneiras, incluindo a substituição de alguns alimentos, tais como margarina, manteiga, maionese, etc.

Portanto, comer mais saudavelmente quando o adicionar a sua dieta. Se você comer o abacate junto com uma mudança na sua lista de alimentação para perder peso, você vai conseguir obter bons resultados como os ácidos graxos monoinsaturados, promovem o metabolismo e faz você se sentir mais satisfeito se você comer alimentos pobres em gordura.

Além dos benefícios, você deve comer com moderação, pois é uma importante fonte de calorias.

fonte: http://dicasdieta.com.br/propriedades-do-abacate-para-emagrecer/


Bom Apetite!



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sexta-feira, 14 de fevereiro de 2014

Pizza Integral Recheada com Molho Abóbora e Carne



Massa Integral comprada pronta (Mas pode ser feita como já sugeri em Pizza Integral de Frango http://www.alimentacaomamaebebe.blogspot.com.br/2013/07/jantabesteira-pizza-integral-de-frango.html)



Recheio:

- Abóbora moranga cozida e temperada com tempero verde (aproveitando do almoço)
- Carne ensopada picada bem pequenininha (aproveitando os bifes do almoço)

Mistura os dois.

Montagem:

Coloque o recheio, cubra com 3 fatias de queijo mussarela light, um cebola cortada fininha e em pedaços, orégano a gosto e uma colher de sobremesa de queijo parmesão ralado.



Leve ao forno de 250ºC por cerca de 20 min, ou até derreter o queijo e dourar a cebola.



Bom Apetite!

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quinta-feira, 13 de fevereiro de 2014

Meu Cardápio de Forma Geral.

CAFÉ DA MANHÃ


1 copo de café com leite semidesnatado e gotas de adoçante

Dica da nutricionista da revista: O ideal é tomar sem adoçante.

Não mudei nada

LANCHE DA MANHÃ


1 fruta + 1 xícara de chá de casca de maçã com chá-verde e ervas (camomila, hortelã e cidreira)

Mudança: Já não tomo o chá todos os dias, há dias que só como as frutas.

ALMOÇO


3 colheres (sopa) de arroz ou macarrão integral + 5 colheres (sopa) de legumes, verduras e refogados (couve mineira, brócolis, repolho, agrião) + 1 porção de carne (frango, bovina, peixe), o equivalente a uma mão fechada
Dica da nutricionista da revista: Diminua para uma ou, no máximo, duas colheres de arroz ou macarrão integral.

Não mudei nada

LANCHE DA TARDE


1 copo de café com leite semidesnatado e adoçante (às vezes)
Dica da nutricionista:  O ideal é sempre fazer um lanche da tarde, para não ficar mais de três horas sem comer. Procure optar por uma barra de cereal, queijo branco ou fruta.

Mudança: Passei a comer algo junto.

JANTAR

O mesmo do almoço.

CEIA

1 copo de café com leite


*Avaliado pela nutricionista Cristina Grandjean, do Spa Igaratá


Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/dieta/reportagem/casos-de-sucesso/perdi-30-kg-7-meses-cha-casca-maca-763969.shtml


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sábado, 8 de fevereiro de 2014

Salada de Macarrão Integral




Para o calorão que tem dado ultimamente minha dica é uma saladinha fresquinha de macarrão integral, uma delícia e pratica de fazer, não se perde muito tempo no fogão!



Legumes cozidos (usei cenoura e chuchu), Frango desfiado, Milho e Ervilha, Macarrão Integral Cozido na água do frango.
Maionese baixa caloria (nem sempre a light é que tem menor caloria, ler o rótulo é importantíssimo)
Deixar para colocar a maionese na hora de servir.






Na hora de servir ou em um recipiente separado sugiro uma salada verde junto (alface, agrião, entre outros). O ideal é não misturar para não "queimar" as folhas verdes.

Bom Apetite!

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quarta-feira, 5 de fevereiro de 2014

Salgadinhos Integrais (Coxinhas e Rissoles)



Ingredientes:
- Peito de Frango
- Sal temperado
- Farinha de trigo integral
- Cebola
- Tomate
- Tempero verde
- Massa de tomate
- Pitada de açúcar
- Óleo para fritar ou untar a forma que vai ao forno

Massa:
Comece cozinhando o peito de frango na água temperada a gosto (usei sal temperado e tempero verde picado)

Usando a água do cozimento do frango vá adicionando, aos poucos, a farinha de trigo integral, até chegar no ponto que dê para enrolar. (cuidado, a massa será enrolada fria para não queimar a mão e daí ela fica um pouco mais endurecida)

Essa massa pode ser usada para vários tipos de salgadinhos.




Recheio

A minha sugestão de recheio foi de frango.

Refogue a cebola, o tomate e o tempero verde com massa de tomate, adicione uma pitada de açúcar e sal cuidado também com o sal pois o frango desfiado já está salgado), adicione o peito de frango desfiado (para os pequeninos poderem comer, pique bem miudinho o frango), deve ficar sequinho para poder montar. Pode ser qualquer recheio desde que não seja muito molhado.


O Rissoles (acabei de descobri que é assim que se escreve, rsrs) é mais fácil de montar do que a coxinha.

Depois de montados não vi a necessidade de empanar, podem ser fritos assim mesmo ou, o que seria melhor, assá-lo no forno em torno de 200ºC só para ficarem com aquela crostinha crocante, afinal todos os ingrediente já estão cozidos.

Bom Apetite!

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