Falsa Berinjela a Milanesa

Ficou sensacional, deliciosa

 Ingredientes:
- 1 Berinjela
- Sal temperado
- 2 Colheres de trigo integral
- Tempero verde

Corta a berinjela em rodelas, coloca no saco com os temperos e o trigo. Sacuda bem até todas estarem empanadas.

Unte com pouco óleo a forma, disponha as rodelas de berinjela e leve ao forno até dourarem.

 

Fiz uma salada de alface, agrião e cenoura junto com uma calabresa acebolada para acompanhar.

Desde a cirurgia tenho usado um pires como prato.

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Bolo de banana integral - Feito pelo pequeno

Bolo é sempre delicioso, esse foi especial pois é o primeiro feito por ele, o filho.

Massa:
- 1 ovo
- 1 colher de margarina
- óleo
- 1 1/2 xícaras de açúcar demerara
- 1 xícara de farinha de trigo branco
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- bananas amassadas (duas ou mais)
- 1 colher de fermento
- água

Cobertura
- açúcar demerara (quantidade suficiente para caramelizar, o nosso não deu muito certo ao desenformar porque fizemos pouco caramelo)
- banana

Essa cobertura é feita antes, na própria forma onde será assado o bolo. Coloca-se o açúcar e espalha a banana, leva-se ao fogo para caramelizar. Depois disso, coloca-se a massa e leva ao forno para assar.
Para desenformar, deve estar morno.

A cobertura fica no fundo da forma, ao desenformá-la, as bananas caramelizadas ficam em cima como cobertura. O nosso não saiu muito porque fizemos pouco caramelo.

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